Gabinete construido íntegramente en acero inoxidable.
Transmisión directa de movimiento, sin correas ni cadenas, a través de motor eléctrico y reductores a corona y sin fin. Rotación de espadas sobre su eje por gravedad. Con bandejas colectoras de grasa. Provisto de vidrios templados en ambos frentes de trabajo.
Calefaccionado mediante 3 quemadores infrarrojos de comando independiente, funcionamiento a gas natural ó envasado.
Potencia quemador infrarrojo gas natural: 2450 Kcal
Potencia quemador infrarrojo gas envasado: 1380 Kcal
Potencia horno spiedo gas natural: 4900 Kcal
Potencia horno spiedo gas envasado: 2760 Kcal
